BROWNIES KUKUS GULUNG

Barusan browsing di internet dan emang niat mau buat brownies kukus gulungnya mbak nenis yang rame banget di milis tapi lupa ngesave resepnya.
akhirnya dapet resep di blognya mbak camelia @ home......izin copas resepnya ya mbak....and
many thank untuk mbak nenis yang sudah mau berbagi 'si keling' andalannya.....

ini lah resepnya ....

BROWNIES KUKUS GULUNG

Bahan:
A............12 telur
500 gr gula pasir
1 sdm cake emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam halus

B............ { dicampur rata dalam satu wadah }
250 gr terigu segitiga biru
75 gr coklat bubuk dark
1/4 sdt baking powder

C............... { DCC di tim dulu,angkat,masukkan minyak,aduk...lalu masukkan butternya.
dinginkan disuhu ruang }
200 gr Dark cooking coklat
350 ml minyak sayur
40 gr unsalted butter

Filling.............250 gr selai blueberry

Caranya :

1. bahan A mikser hingga jambul petruk.
2. masukkan sedikit-sedikit bahan B.
3. masukkan bahan C.
4. siapkan loyang uk 22x22 yang dilapis kertas roti.
5. tuang adonan sebanyak 2 spatula besar.ratakan, kukus selama 9-10 menit.
6. balikkan browkus yang telah matang ke atas kertas roti/serbet.olesi selai tipis-tipis.
gulung dalam keadaan panas.diamkan hingga dingin.

1 resep dapat 6-7 loyang dengan perkiraan 1 gulung menjadi 10 potong...
tips lagi....jangan mengukus dengan api besar,sedang saja...dengan air kukusan yang agak
banyak,supaya permukaan brownies jadi mulus tidak bergelombang.

dan setelah dipraktekkan 1/2 resep sesuai dengan tips dan resepnya....wuuuih...berhasil...berhasill....berhasill..........horeeeeeee....................................

cuma agak ngeyel tadi dengan tidak melapisi loyang dg kertas roti...biasaaaa alasan maalaaass.
dan hasilnya gulungan yg pertama dan kedua tidak terlalu mulus karena ada yang nempel didasar loyangnya....hehehe....jadi pengalaman untuk tidak malas lagi....sssiiiiiiip deehhhh.